YEMEG'ININ  YAPILISI:                                                       Öncelikle ispanaklar, cok kumlu oldugu icin, cok iyi, bol suyla yikanmali minumum üc kere, bol suda yikanir, kumlar bitene kadar. Ve delikli süzgec'e konup suyu süzdürülür. Kesme tahtasinda istenilen büyüklükte kesilir. Kenarda bekler. Ayri yerde pirinc yada bulgur, hangini koyacaksaniz, secilip yikanir, suyu süzülür, oda kenarda bekler. Kesme tahtasinda, soganlarda, kücük kare seklinde kesilip, pisirme islemine baslanir. Bu ön hazirliklari, bastan yaparsaniz, pisirirken zaman kaybetmezsiniz. Ocak isitilir, pisireceginiz tencere'ye öncelikle sivi yag, kizgin olunca dogranmis soganlar, kavurulduktan sonra o arada, KIYMA'li isterseniz, kiymada konup kavrulur. Daha sonra, salcanin hepsi konup, ocagin alti kisilir, cünkü salca'nin alti hemen yandigi icin. Salca yaga karisip, yagin rengi, salca rengi olunca, 1lt kaynar su'yun hepsi, konurki, dibi tutmasin, karistirilir. Sonra diger tüm malzemeler de; pirinc veya bulgur (hangisini secerseniz) konur karistirilir, ispanagin hepsi konur karistirilir (önce ispanak, cokmus gibi görünür, ama ispanak eriyince icinde azalir. Daha sonrada toz biber, karabiber, maggi, sebze tozu, istenirse dogranmis maydanoz, konup, en sonunda, tadina bakip sonrada tuz'u ayarlanip, tencerenin kapagi kapatilir, pirincler pisene kadar, alti kisik pisirilir. Yaklasik 10dak. piser. SERVIS yaparken, isterseniz yanina, ayri kase'ye YOGURT koyup, servis yapabilirsiniz.