ET YEMEGI'NIN  PISIRILMESI:

 Önce kenarda etler kusbasi kesilir. Soganlarda kücük kare kare kesilir. Havuclar yikanip, kabuklari soyulup, istenilen büyüklükte kare kare kesilir. Kenarda da su kaynatilir. Düdüklü tencere'nin altini acariz. Isininca, sivi yagi koyariz. Dogranmis soganlari, atip kavururuz, pembelesince tamamdir. Daha sonra dogranmis etlerde atilip, karistirilir. Sonra salcayi da koyup karistiririz. Salca yaga karisip, yagin rengi kirmizilasinca, dogranmis havuclarda konulup karistirilir. Iyice kavrulur. Tabiki ocagin alti, kisik olmali, salcanin dibi tutmasin diye. Biraz kirmizi toz biber atilip karistirilir. Az birsey su konulur, bir su bardagi kadar. Yine karistirilir. Dibi tutmasin diye. O arada icine karabiber, sebze tozu (bulyon), biraz maggi,  az bir seyde tuz konur. Karistirilir, daha sonra kaynar su da konur,(et'in üzerini 2,5 parmak gecsin. En son tadina bakip tuz'u ayarlanir.     Düdüklü tencerede kaynayip, fokurdamaya baslayinca, ocagin alti kisilip (düsük isiya ocak getirilir). Düdüklünün kapagi kapatilip, düdüklüden ses cikmaya basladigi, andan itibaren dakika tutulur. 25 yada 30 dakika pisirilir. Pistikten sonra, sakin hemen düdüklünün kapagini acmayin!!! patlar. Ilk önce; tencerenin icindeki havasinin bitmesini bekleyin,  ondan sonra havasi bitince acarsiniz. Servis yaparsiniz. Bunun yanina pirinc pilavi olabilir, spätzle makarna olabilir.