PANDISPANYA KEK'ININ (TORTE BODEN) YAPILISI:                      Ilk önce Ahududu (Himbeeren) yikanir ve kagit havlun'nun üzerine konur, suyunu emsin diye, kurusun diye. Öncelikle büyük ve orta boy cukur, iki tane kap lazim. NOT; hamur harci bittikten sonra, ekstra 3 tane daha, orta boyda, cukur kap lazim; renkli hamurlar yapmak icin. NOT; siz daha detayli resmini görmek isterseniz, bu pasta'nin "pandispanya kek'i" ve "krema yapilisini", hemen hemen ayni oldugu icin, benim evvelki tarifim (Himbeer kuchen mit fondant) PASTA'SININ fotograf'larina bakarsaniz, daha iyi anlasilir ne söyledigim. Neyse; büyük kabin icine, 8 yumurta'nin sarilari konulur, orta boy cukur kaba'da 8 yumurta beyaz'i konulur. Hemen daha karistirmadan, 8 yemek kasigi soguk su'yu, direk yumurta beyaz'larinin oldugu kaba koyup, mikser'le karistirilir, köpük (saum) olana kadar. Öbür tarafta, büyük kap'taki yumurta sarilari, mikserle karistirilir. Icine daha sonra toz seker ve vanilya seker konup, yine mikser'le karistirilir. Ayri yerde un, misir nisasta'si, backpulver ve tuz, hepsi bir karistirilir. Daha sonra, yumurta beyazi'nin köpügü'nün altinda su birikiyor, bu su'yu köpügü'nü hic bozmadan, altindan alip direk, yumurta sari'sinin oldugu büyük kaba döküp, mikser'le karistirin. Sonra da un'lu toz karisimini, yavas yavas yumurta sari'si olan, büyük kaba dökerken, ayni zamanda mikser'le karitirin. Un'lu toz karisim bitene kadar, mikser'le karistirilir. Bitince hamur harci, 4'e bölünür. Diger kenardaki 3 tane orta boy cukur kaplara, istediginiz kadar koyarsiniz. Esit ölcüde koymak zorunda degilsiniz. Ben iki ayri kaba, (1 kat olarak) ince koydum. Diger 2 kaptakiler'in, bir tanesini pisince 2 katli olarak kestim, digerini ise, 3 katli kesilecek sekilde (kalp'li) kaliba koyup pisirdim. Bu arada firin'in isinmasi icin, firin'i acalim. Neyse 4 ayri kaptaki hamur harc'larinin üzerlerine iki tanesine toz boya kirmizi ve violetti renklerini koyun; ben yanlislikla birinci fotografta toz boya violet'teyi koymayi unuttum, sonra farkedince plastik kaptaki cok az olan sivi boya'yi aldim toz violet'teyi koydum, bu ikinci fotografta görünüyor zaten. Toplam dört tane kapta, boyali hamur harci var. Diger iki kaptaki hamur harci'nin üzerine de, ben ayni (sivi rengi) "AZ" ve "COK" koyarak, iki ayri renk ton'u elde ettim.NOT; (ama bu sivi boyadan, geriye biraz ayirmaniz lazim, "3 yada 4 damla" yeterli, cünkü en son KREMA'YA koymak icin, "PEMBE" renkli krema yapmak icin lazim olacak). Herneyse hamur harci'ndan, sonucta dört ayri "RENK" elde ettim. Her kap'taki renkli hamur'lari, mikser'le karistirdim. Daha sonra yumurta beyazindan elde ettigimiz köpügü 4 esit sekilde, 4 ayri kaba koyup, resimdeki gibi, elde Rührer veya catalla karistirirsiniz. Sakin mikser'le karistirip köpügünü öldürmeyin, cünkü bu köpük, hamur'un daha iyi kabarmasini saglayacak. Firin isinirken; sizde bu arada hangi pisirme kalibinda pisirecekseniz, o kaliba yagli kagit (backpapier) koyup, düzelttikten sonra hamur'u döküp, isinmis olan firin'in tam ortasina tepsiyi koyup, pisirin. Ince olan kaliptaki hamurlar, daha hizli pisiyor, belki 20 dak. falan ama kalin olan hamur, biraz daha gec pisiyor, belki 25 dak. dogal olarak. Kürdan'la batirarak test yaparsiniz, pisip pismedigini. Dört renk'li hamur'u, ayri ayri pisirip sogumasini bekleyin. Cünkü torte krema'da tereyagi oldugu icin, dogal olarak kek'ide soguk olmali. Soguyunca kalin olan kek'leri, kalinligina göre; en alt'tan kesmeye baslarsiniz, 2 yada 3 kat kesersiniz. Bunlar kenarda kalsin, sizde fotograf'lara bakarsaniz, ben kalp seklini sectim "FORM" olarak. Daha sonrada artan; kenarindaki kekleri de, kücük (kare) ve (yuvarlak) seklindeki formlarla, ekleyerek degerlendirdim, hem ziyan olmamis oldu, hemde fena görünmüyor sekilleri, cikolata ilede süsledim.                          TORTE KREMA'NIN YAPILISI: Öncelikle sunu belirteyim; fotograf'ta, tam detayli yapilisini, sira ile resimde göstermedim, ama siz detayli fotograf görmek isterseniz, yukarida da belirttigim gibi, benim evvelki tarifim olan "Himbeer Kuchen mit Fondant" pasta'sinin tarifindeki fotograf'lara bakarsaniz, daha kolay yaparsiniz. Bunun icin yapilisini, kisa anlatmaya calisacagim. Herseyden evvel sunu söyleyeyim, bu pastadaki, hem kek'i hemde kremasi, öbür tariflere göre miktari, "iki kat daha fazla, cünkü kek'i ve krema'si  bir kac ayri renk olunca, mecburen (hamur da, krema da) fazla miktarda oluyor. Krema'nin yapilisi; orta boy cukur kab'a, ilk önce 2 paket yumusak tereyagini koyup, mikserle iyice karistirin, daha sonra 2 paket vanilya sekerini de koyup yine karistirin. 2 yumurta'yida bunlara ekleyip, yine mikser'le karistirin. Daha sonra 2 paket San-apart tozunuda koyup, yine iyice karistirin. 500ml soguk suyu, yavas yavas koyarak, sürekli mikser'le karistirarak suyu kremaya yedirin. 500ml su bitene kadar ,bu sekilde mikserle karistirarak kremayi bitirin. Su ilk önce, cokmus gibi olsada bir süre sonra, su'yun bittigini kremada kayboldugunu sizde göreceksiniz. Su krema'yi daha hafif yapiyor.Sakin suyu bir kerede dökerek, koyup karistirmayin!!! Krema olunca, ikiye bölün krema'yi, yarisi beyaz renk olarak kalsin, diger yarisi da "O SIVI (ROSA) RENGI BOYA'DAN" bir kac damla koyarak, mikser'le karistirip, rengini pembe yaparsiniz. Servis yapacaginiz tabaga pasta alti karton'u koyup, üzerine sogumus olan kek'leri dizmeye baslarsiniz. Her kat baska RENK olsun. Ilk kek'i koyup üzerine, biraz beyaz krema koyup, spatulayla yayip düzeltirsiniz, yine baska renk kek koyup, yine beyaz krema koyup yine güzelce yayin krema'yi. Bu sekilde her kek arasina krema sürerek, kat kat üst üst'e dizilir, taki "ORTA" kat'ina kadar. Cünkü tam orta kismina "ROTE GRÜTZE" hazir satilan, karisik meyve'yi koymak icin. Önemli olan bu meyve'nin, hem alt kismina hemde üst kismina gelen noktalarindaki, kek'e biraz krema sürerseniz iyi olur. Yoksa o bölgedeki kekler, islanir hamur olur. Sonra geri kalan diger renkli keklerin de, her katina, aralarina krema sürerek, öbürleri gibi dizerek bitene kadar yapin. Bitince pembe krema'yi en üst'e biraz koyup spatulay'la düzeltirsiniz. Sonra kenarlarina da sürüp, düzgünce yayin. Bitince en üstüne himbeer'leri (ahududu'lari) dizin. DEKOR OLARAK SÜSLEMEK ICIN: fotograf'ta görülen "Kuhen Glasur Kakao" bunun kapagini, hic acmadan, agizi kapali olarak tabiki, ya mikrowellede yada cukur bir tencerede, ocak üzerinde kaynayan suyun icinde, iyice cikolata eriyene kadar bekletin. Sakin icine bir damla su bile, girmesin yoksa cikolatasi bozulur. O erirken sizde backpapier'leri makasla, benim fotograf'lara bakarak, o sekillerde kesersiniz. Hem "HUNI" yapmak icin (icine cikolata'yi koyup ,huni'nin sivri ucunu makasla kesip, cikolata'ya sekil vermek icin, fotograf'tada görüldügü gibi, hemde degisik formlarda, cikolata'ya sekil vermek icin, resimlerdeki "sekillerde yagli kagit'i" kesersiniz. Unutmayin bu cikolata cok hizli dondugu, icin hizli yapmaya calisirsiniz "sekilleri". Ben aklima gelen bir kac sekli, size göstermeye calistim. Ben MÜZIK NOTALARI'NI, SOL ANAHTAR'INI VEDE GITAR'i
CIZMEYE calistim, ama siz baska motif dekorlar cizebilirsiniz. Öbür dekor sekil'lerinide, diger artan kek'leri degerlendirmek icin yaptim. siz yapmak zorunda da degilsiniz. O diger fazla artan keklerin, tarif'ini ekstra yazmaya, bence gerek yok, zaten fotograf'larda görülüyor nasil yaptigim. Pasta tereyagli krema'li oldugu icin, bitince buzdolabinda kalmali yoksa bozulur.